Quy trình: 4 giống nho được thu hoạch từ những ruộng nho được lựa chọn tốt nhất khắp vùng Briones. Từng loại nho được lên men riêng biệt trong những thùng gỗ sồi loại lớn hoàn toàn theo phương pháp lên men tự nhiên.
Ủ cất: Được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp. Rượu được thường xuyên khuấy trộn và phần cặn vẫn còn giữ lại, không gạn đi. Sau cùng, từng loại rượu lên men từ các giống nho riêng biệt được hòa trộn rồi đóng chai mà không thông qua quá trình lắng đọng hay lọc cặn.
Đặc điểm: Màu đỏ thẫm. Hương thơm mạnh mẽ và phức hợp của trái cây chín đỏ và đen, thoảng hương hoa, hương sô cô la, kẹo bơ, tích hợp chút ảnh hưởng từ hương vị gỗ sồi. Vị tươi tắn mạnh mẽ đầy ấn tượng với một chút chát dịu nhẹ và hậu vị mượt mà kéo dài.
